100% ITALIANO Nuovo Raccolto 2022-2023 – Olio EVO – estratto a freddo – GREZZO – conf. da 2 latt. da lt 3

100% ITALIANO
confezione da 2 lattine da lt 3 ciascuna
Nuovo Raccolto 2022-2023 Olio extravergine di oliva
Estratto a Freddo - GREZZO

ALTITUDINE OLIVETI: da 100 a 600 mt;
OLIVAGGIO: possono concorrere alla produzione di questo olio a seconda dell'andamento stagionale: leccino, frantoio ,moraiolo o altre cultivar;
TERRENO: misto tra argilla e sabbia gialla;
SISTEMA DI RACCOLTA: bracatura a mano o mezzi meccanici entro il 31 dicembre di ogni anno;
SISTEMA DI FRANGITURA: procedimento meccanico a ciclo continuo con estrazione a freddo (temperatura di lavorazione inferiore ai 27° gradi C°);
ASPETTO: grezzo con sedimento sul fondo che è del tutto naturale;
COLORE: colore verde con riflessi gialli;
OLFATTO: medio-leggero con sentori vegetali;
GUSTO: fruttato erbaceo medio leggero;
IMPIEGO IN CUCINA: a crudo si esaltano al meglio i pregi di questo olio, con insalate,verdure cotte, ottimo nel pesce, pasta, carni bianche rosse, minestroni, risotti, zuppe e legumi, sughi, formaggi freschi e semistagionati, salumi.