Disponibile dal 16 Ottobre 2023 – L’OTTOBROLIO GREZZO – Nuovo Raccolto 2023-2024 – Olio EVO – Estratto a Freddo – Lattina da lt 2

L'OTTOBROLIO GREZZO -
Lattina da lt 2
Nuovo Raccolto 2023-2024 Olio Extravergine di Oliva
Estratto a Freddo -

ALTITUDINE OLIVETI: da 300 a 450 mt;
OLIVAGGIO: leccino, frantoio ,moraiolo e altre cultivar;
TERRENO: misto tra argilla e sabbia gialla;
SISTEMA DI RACCOLTA: bracatura a mano o mezzi meccanici entro il 18 ottobre di ogni anno;
SISTEMA DI FRANGITURA: procedimento meccanico a ciclo continuo con estrazione a freddo (temperatura di lavorazione inferiore ai 20°-24° gradi C°);
ASPETTO: grezzo con sedimento sul fondo;
COLORE: colore verde;
OLFATTO: intenso con sentori vegetali;
GUSTO: fruttato erbaceo intenso;
IMPIEGO IN CUCINA: a crudo si esaltano al meglio i pregi di questo olio, carni rosse alla brace, minestroni, zuppe e legumi, formaggi stagionati.