Disponibile dal 27 Novembre 2023 – MORAIOLO 100% ITALIANO Monocultivar Nuovo Raccolto 2023-2024 Olio EVO – Estratto a Freddo Filtrato – lt 0,50

MORAIOLO 100% ITALIANO Monocultivar
lt 0,5
Nuovo Raccolto 2023-2024 Olio extravergine di oliva
Estratto a Freddo - filtrato

ALTITUDINE OLIVETI: da 300 a 600 mt;
OLIVAGGIO: moraiolo;
TERRENO: misto tra argilla e sabbia gialla;
SISTEMA DI RACCOLTA: bracatura a mano o mezzi meccanici entro il 15 dicembre di ogni anno;
SISTEMA DI FRANGITURA: procedimento meccanico a ciclo continuo con estrazione a freddo (temperatura di lavorazione inferiore ai 27° gradi C°);
ASPETTO: limpido dovuto a leggera filtrazione a cartoni;
COLORE: colore verde intenso;
OLFATTO: sentori vegetali;
GUSTO: fruttato erbaceo intenso con retro gusto amarognolo;
IMPIEGO IN CUCINA: a crudo si esaltano al meglio i pregi di questo olio, con carni rosse alla brace, minestroni, zuppe, legumi, formaggi stagionati.