Disponibile dal 30 Ottobre 2023 – 100% ITALIANO Nuovo Raccolto 2023-2024 – Olio EVO – Estratto a Freddo – GREZZO – lt 3

100% ITALIANO
Lattina da lt 3
Nuovo Raccolto 2023-2024 Olio Extravergine di Oliva
Estratto a Freddo - GREZZO

ALTITUDINE OLIVETI: da 100 a 600 mt;
OLIVAGGIO: possono concorrere alla produzione di questo olio a seconda dell'andamento stagionale: leccino, frantoio ,moraiolo o altre cultivar;
TERRENO: misto tra argilla e sabbia gialla;
SISTEMA DI RACCOLTA: bracatura a mano o mezzi meccanici entro il 31 dicembre di ogni anno;
SISTEMA DI FRANGITURA: procedimento meccanico a ciclo continuo con estrazione a freddo (temperatura di lavorazione inferiore ai 27° gradi C°);
ASPETTO: grezzo con sedimento sul fondo che è del tutto naturale;
COLORE: colore verde con riflessi gialli;
OLFATTO: medio-leggero con sentori vegetali;
GUSTO: fruttato erbaceo medio leggero;
IMPIEGO IN CUCINA: a crudo si esaltano al meglio i pregi di questo olio, con insalate,verdure cotte, ottimo nel pesce, pasta, carni bianche rosse, minestroni, risotti, zuppe e legumi, sughi, formaggi freschi e semistagionati, salumi.