Zafferano di Città della Pieve in pistilli – prodotto in Umbria – vasetto da gr 0,25

Zafferano di Città della Pieve in pistilli - prodotto in Umbria - vasetto da gr 0,25

Lo zafferano di Città della Pieve viene coltivato secondo rigide regole per garantire un'altissima qualità del prodotto. La raccolta dei fiori avviene a mano nelle prime ore del mattino, la sfioritura (separazione manuale degli stimmi dal fiore) e l'essiccazione della spezia (su brace di legname di bosco) vengono eseguite rigorosamente entro la giornata.

Il suo impiego in cucina è molto versatile: dal famoso risotto allo zafferano, ai dolci.