Seleziona una pagina
Composizione e vantaggi dell’olio d’oliva

Composizione e vantaggi dell’olio d’oliva

L’ olio d’oliva consta di due frazioni: SAPONIFICABILE: circa il 98-99% e costituita da trigliceridi.INSAPONIFICABILE: circa il 1-2%, e costituita da componenti minori quali: antiossidanti e vitamine. Gli acidi grassi presenti nella frazione saponificabile...